Passie en vakkennis
Uitgerust met kennis, ervaring en passie trekken we door de wereld van horeca, food en toerisme. Wij kennen de weg, weten wat er speelt, spreken de taal. We kennen de gevoeligheden, de charmes, de emoties. We kennen de hoofdrolspelers, de smaakmakers, de trendsetters.
We schrijven artikelen, columns, nieuwsbrieven, webteksten en boeken. Voor professionals en voor consumenten. We verzorgen themafotografie bij onze eigen verhalen en voeren eindredactie over tijdschriften.
Samen met opdrachtgevers ontwikkelen en begeleiden we redactionele producties en evenementen, van idee tot en met uitvoering. Doelgericht, professioneel en altijd met een kritische blik.
Tip
Het grote Kliekjesboek
Weggooien kan altijd nog
Steeds minder mensen bewaren hun restjes en kliekjes om er later nog iets lekkers mee te maken. Culinair journaliste Puck Kerkhoven bewijst dat er meer mogelijk is met dat wat de meeste mensen beschouwen als voer voor de afvalbak. Wat kan je nog met oud brood, behalve wentelteefjes bakken? Moeten die overgebleven eiwitten echt door de gootsteen? En wat doe je met te veel gekookte rijst en pasta?
Dit boek bundelt opmerkelijke ideeën met smakelijke recepten waar je zelf misschien nooit op was gekomen. Ook professionele koks als Jonnie Boer en Alain Caron leveren een bijdrage in de strijd tegen de nodeloze voedselverspilling.
Bestellen? Goed idee! Het kan hier
