Een greep uit ons werk
Project
Horecava Innovation Award
Karel is voorzitter van de Horecava Innovation Award, die inmiddels de negende editie beleeft. De jury beoordeelt jaarlijkse nieuwe producten en diensten voor horeca en catering, verdeeld over vier categorieën: Food & Beverage, Equipment, Interior & Design en Services. Hoofdprijs is de prestigieuze Horecava Innovation Award, die de winnaar altijd veel publiciteit oplevert.
Karel ontwikkelde in het jaar 2000 het concept voor de wedstrijd. Tijdens Horecava 2010 bereikt de wedstrijd de mijlpaal van de tiende editie.
Redactie & fotografie
B.A.R. Magazine
B.A.R. is het zes maal per jaar verschijnende horecamagazine van brouwerij InBev. Karel de Vos schrijft al sinds 2001 reportages, interviews en trendverhalen voor het blad en verzorgt tevens de fotografie bij deze artikelen. Bovendien denkt hij voortdurend mee over het concept, de invulling en de vormgeving. B.A.R. houdt de horecarelaties van InBev op de hoogte van ontwikkelingen op het gebied van Bier, Actief ondernemerschap en Rendement.
Retooling & redactiebegeleiding
HANOS Courant
Puck adviseert en begeleidt de redactie van de maandelijks verschijnende HANOS Courant en de redactionele specials. Ze ontwikkelde in nauw overleg met de opdrachtgever de bladformule.
Presentatie
Venuez Talks & Trends
Sinds de eerste editie in 2004 verzorgt Karel de Vos de presentatie van Talks & Trends tijdens Venuez Hospitality & Style Event. Het tweedaagse, innovatieve evenement begon destijds als bar.nl. Karel leidt tijdens Venuez debatten en houdt live interviews. Gasten zijn prominenten uit de wereld van eigentijdse horeca en design. Ook presenteert hij tijdens Venuez de onthulling van het winnende ontwerp van de Satelliet Design Challenge.
Nieuwbrief
NVLG
Redfox Media verzorgt sinds 2003 de coördinatie en redactie van de nieuwsbrief van de Nederlandse Vereniging van Leveranciers van Grootkeukenapparatuur. De NVLG is een professionele branchevereniging en een platform in Nederland voor de grootkeukenindustrie. De nieuwsbrief verschijnt vier maal per jaar. Trefwoorden: informatief, no nonsens en toegankelijk.
Boek
Eten uit de krant
Met de seizoenen mee
Eten uit de krant van Puck Kerkhoven is informatief, grappig, verrassend en verleidelijk. In dit boek staan maar liefst 35 gevarieerde culinaire columns op een rij, ingedeeld per seizoen. Elke column leidt bovendien naar een uitnodigend en haalbaar recept uit Pucks persoonlijk kookschrift. Onmisbaar voor kookfanaten en nieuwsgierige culi’s, maar ook bijzonder boeiend voor mindere keukengoden die graag genieten van lekker eten en drinken.
Bestellen? Goed idee! Het kan hier
Boek
Het grote Kliekjesboek
Weggooien kan altijd nog
Dit boek van culinair journaliste Puck Kerkhoven bewijst dat er meer mogelijk is met dat wat de meeste mensen beschouwen als voer voor de afvalbak. Een inspirerende combinatie van opmerkelijke ideeën en smakelijke recepten waar je zelf misschien nooit op was gekomen. Met bijdragen van professionele koks als Jonnie Boer en Alain Caron trekt Puck ten tegen de nodeloze voedselverspilling.
Bestellen? Goed idee! Het kan hier
Veel meer columns, tips en advies, achtergrondinformatie van Puck? Neem dan eens een kijkje op haar blog!
